年に2度ある恒例行事が
結婚記念日と妻の誕生日です。
その誕生日が来てしまいました。
もちろん妻の要求は「美味しいものを食べに行く」です。
私も一緒に美味しいものが頂けるのでありなのです。
今回も義妹夫婦が便乗し4人で伺いました。
以前テレビで「原価率70％のお寿司さん」と
紹介されたのが忘れられない妻はここぞとばかりに
リクエストしたのです。
さて、店内はカウンター10席のみで、
職人さんが2名と中居さんの3名でした。
コースはお寿司が多めではなく、
一品が多くてお寿司少なめを選びました。

1品目　牡蠣です。めちゃクリーミー

2品目　お刺身8種盛り　アワビが柔らかすぎ

3品目　フグの湯引きと肝です。

4品目　カツオです。3品目の残ったポン酢と合体！

5品目　ノドグロです。今回の一等賞はこの品でした。

6品目　あん肝の下にはシャリが入っていました。

7品目　いかです。シャリが絶妙で甘い

8品目　いくらとウニです。最高のコンビネーション

9品目　何か忘れました？がメチャうま

10品目　ホタテ？です。弾力が・・

11品目　キンキです。旨味が凝縮されている

12品目　カワハギの背中に肝です。二段重ねは反則です。

13品目　トロです。ここにきてマグロがキタ～

14品目　お吸い物です。これだけで白米が食べれます

15品目　足赤エビです。車エビに匹敵しますよ

16品目　うなぎです。このうなちゃんだと20貫は大丈夫
17品目　トロタク　手渡しだったので写真なし
ネギトロをのりで巻いていました。
以上圧巻の17品でした。
本当は〇〇産の△△ですと説明がありましたが
美味しすぎて忘れてしまいました。
ちなみに頂いたのは10,500円のコースです。
店名　鮨知春
住所　大阪市城東区鴫野東3-3-3
電話　06-6969-2077
予算　コース3種類　9,000円、10,500円、12,000円税別