八尾市の特産品に「若ごぼう」があります。
現在、出荷のピークを迎えています。
葉の部分から機能性成分のルチンが昨年に発見され、
大阪産野菜として積極的に売り出しています。
八尾市内では生産農家が約100件あるそうで、
大阪府の6割以上を八尾市が納めています。
また各地で掘り取りイベントがあるようですので、
行ってみられてはどうでしょうか。
お問合せ先
八尾市農業啓発推進協議会事務局・産業政策課
072-924-9864